Gesunde Schoko-Snack Kugeln

Zutaten

150g Datteln

2 EL Kokosraspeln

36g Cashewnüsse oder Walnüsse

80 g Cornflakes (Bioladen)

11g Chiasamen

1 EL Erdnussbutter

56 g dunkle Schokolade

Etwas Kokosraspeln zum bestreuen

1. Datteln, Kokosnuss, Cornflakes und Chiasamen im Mixer malen. Optimal ist es noch 2 TL Leinöl dazuzugeben.

2. Sobald eine klebrige Masse entstanden ist, aus der Masse kleine Bällchen formen.

3. Schokolade mit Erdnussbutter in einem Wasserbad schmelzen.

4. Bällchen darin wenden, mit Kokosraspeln bestreuen und für mindestens 30 Minuten kühlstellen.