Cremiges Tahin-Dattel Dressing

Ein unfassbar leckeres Dressing das sich als Burger-Sauce, Dipping Sauce, Salat Dressing oder Hummus Topping eignet. Probier das unbedingt aus.

Ich empfehle ein hochwertiges Tahin, wie ich dir im Rezept empfehle. Achte darauf, dass es aus ganzen Samen ist und einen kräftig-bitteren Geschmack hat.

Die Süße und das Umami kriegst du in diesem Rezept durch die Dattel und die Sojasauce. Alternativ kannst du auch 1/4 TL Miso-Paste nehmen.

Für das Dressing

60ml Tahin (ich nehme dieses)

120ml Wasser

1 Medjool Dattel

1 schwarze Knoblauch-Zehe (optional: normaler Knoblauch)

1 Schuss Sojasauce

1 Prise Meersalz


Anleitung

Alle Zutaten mit einem Stabiler cremig pürieren, alternativ mixen.


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